Fontes e benefícios do selênio
O selênio é um mineral essencial - também chamado de oligoelemento - que permite ao organismo humano desenvolver suas funções corretamente.
Para que serve o selênio
O selênio fortalece o sistema imunológico. Ele também é um poderoso antioxidante e impede a formação de radicais livres que afetam o organismo e aceleram o envelhecimento. Além disso, o selênio atua no funcionamento da glândula tireoide.
Excesso e carência de selênio
Tanto a carência quanto o consumo excessivo de selênio geram problemas de saúde. Níveis altos de selênio estão relacionados a casos de depressão e transtornos cardiorrespiratórios. Já a falta de selênio aumenta o risco de se sofrer de psoríase e problemas da tireoide.
Dose de diária de selênio
A necessidade de incorporar selênio à dieta aumenta conforme a idade do paciente. A ingestão diária recomendada em adultos fica entre 55 e 75 microgramas (μg). Bebês precisam de apenas 15 μg, adolescentes no máximo 55 μg e mulheres que estão amamentando precisam de 70 μg diárias de selênio.
Alimentos ricos em selênio
Peixes e crustáceos têm alta concentração de selênio. Cada 100 gramas de atum, por exemplo, possui 115 microgramas de selênio. Ostras (65 μg), mexilhões (48 μg) e camarão (31 μg) também possuem boas taxas de selênio, assim como alguns tipos de peixe como cavalinha, linguado, salmão e sardinha.
Carnes e embutidos também são fontes de selênio. Neste grupo, o fígado de cordeiro é o mais rico em selênio, com 98 microgramas. Logo depois, aparece o fígado de frango, com 71 μg. Salsicha, paleta de cordeiro e o frango de maneira geral também têm bastante selênio.
Por fim, podemos citar outros alimentos ricos em selênio como massas (farinhas, macarrão, pão), cereais e leguminosas, como arroz, aveia, lentilhas e feijão, e oleaginosas, tais como nozes, pistache e amêndoas. Além disso, existem frutas fontes de selênio como a banana, abacate, kiwi, melancia e morango.
Bebidas ricas em selênio
Entre as bebidas, há selênio no chá preto, café, cerveja e vinho. Apesar disso, as bebidas não devem ser ingeridas em quantidade excessiva pois estão associadas a problemas de saúde como obesidade e diabetes tipo 2.
Foto: © Roman Tsubin - 123RF.com
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