Gelatina reabilita ossos, tendões e cartilagens

Natali.Saude - 20 de janeiro de 2017 - 10:04

Gelatina reabilita ossos, tendões e cartilagens

Pesquisa australiana diz que adição de gelatina e vitamina C também ajudaria na prevenção de lesões e reparação de tecidos

(CCM SAÚDE) — A gelatina é uma aliada dos atletas, se consumida na forma de suplemento, antes da prática de atividades físicas. Essa conclusão foi obtida por pesquisadores australianos, que constataram que ela aumenta a quantidade de aminoácidos, ligados ao colágeno, a proteína que protege tendões, ligamentos e ossos.

Divulgado no periódico 'American Journal of Clinical Nutrition', o estudo avaliou oito homens saudáveis, que tiveram amostras de sangue colhidas e foram orientados a ingerir um suplemento de gelatina reforçado com vitamina C.

Uma hora depois da ingestão, os voluntários realizaram cerca de cinco minutos de atividades de alto impacto, como pular. No fim, os pesquisadores voltaram a analisar o sangue dos participantes, com foco na quantidade de aminoácidos, substâncias responsáveis pela ação do colágeno.

O suplemento de gelatina aumentou os níveis de aminoácidos e de marcadores ligados à síntese de colágeno. "As articulações são todas feitas de colágeno por fibroblastos [células do tecido conjuntivo]. A gelatina também é feita de colágeno. Além disso, esse alimento estimula os fibroblastos na produção de mais colágeno. Assim, ao ativar as células e dar a elas os blocos de construção de que precisam, a gelatina se torna um alimento perfeito", detalha Keith Baar, um dos autores do estudo e pesquisador do Instituto Australiano de Esporte.

"Essa combinação pode ser usada na reabilitação de ossos, tendões, ligamentos e lesões de cartilagem. Em testes feitos em modelos de laboratório, estamos observando melhorias no uso desse tratamento após uma ruptura óssea", adianta Baar.

Foto: © EM Karuna - Shutterstock.com
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