Carne processada pode agravar crises de asma

Natali.Saude - 13 de abril de 2017 - 10:11

Carne processada pode agravar crises de asma

Salame ou presunto, se ingeridos mais de quatro vezes por mês, podem gerar piora no quadro

(CCM SAÚDE) — Pesquisa de cientistas franceses e publicada no periódico 'Thorax' indica que grandes quantidades de carne processada, como salame e presunto, podem piorar sintomas da asma. Quatro porções mensais desses alimentos geram a piora.

Os pesquisadores acreditam que os nitritos presentes nesses embutidos podem causar inflamações nas vias aéreas. A conclusão foi obtida a partir da análise de 971 adultos, que tiveram seu peso, sintomas da asma e hábitos alimentares analisados por dois anos.

Liderados por Zhen Li, pesquisador do Hospital Paul Brousse, os cientistas chegaram à conclusão de que os asmáticos que comeram mais carnes processadas tinham 76% mais chance de apresentar sintomas agravados da asma do que aqueles que ingeriram o alimento em menores quantidades.

"Essa pesquisa estende o efeito deletério da carne curada em adultos com esse problema respiratório e fornece uma abordagem analítica inovadora sobre o papel da dieta em relação à asma", disseram os estudiosos.

Foto: © xshot - Shutterstock.com
Siga o CCM Saúde no Twitter