Entomofagia - Definição

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Definição de entomofagia

A entomofagia é uma prática alimentar que consiste no ser humano consumir insetos. Esse meio de consumo existe desde sempre em diversos países e etnias, e tende hoje em dia a ganhar também as sociedades ocidentais. Mais de 1400 espécies comestíveis são incluídas na prática entomofágica, que engloba vermes, lagartas, cupins, grilos e besouros. Os insetos são geralmente consumidos não pelo seu gosto, mas pelo seu rico valor nutritivo.
Dra. Marta Marnet

CCM Saúde é uma publicação informativa realizada por uma equipe de especialistas de saúde e redatores supervisionados pela Dra. Marta Marnet (número de registro 19741 no Colégio de Médicos de Barcelona, Espanha).

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