Glóbulos brancos neutros, os granulócitos eosinófilos são leucócitos utilizados pelo sistema imunológico. Sua principal função consiste em destruir os parasitas que atacam o organismo e se fixam sobre eles liberando uma enzima, a histamina. A taxa desses granulócitos aumenta em caso de doenças da pele ou inflamatórias, de reações alérgicas, asma, urticária, câncer e leucemia. É por isso que tratamentos por transfusão de granulócitos eosinófilos estão atualmente sendo estudados.