Enzima - Definição

Definição de enzima

Uma enzima é uma proteína fabricada pelo organismo que permite ativação ou aceleração de reações químicas. As enzimas atuam em todas as funções do organismo. Na digestão, por exemplo, as enzimas intervêm desde a boca, com as amilases contidas nos sucos secretados pelas glândulas salivares. Em seguida, as diferentes enzimas digestivas decompõem as grandes moléculas em substratos menores que podem ser absorvidos pelo organismo. Outras enzimas têm papel na purificação do sangue, eliminação de substâncias tóxicas, entre outras. Em caso de ausência ou déficit de uma enzima, a função é inibida e o paciente apresenta enzimopatia.

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