Os monócitos são células que pertencem à família dos glóbulos brancos, na qual eles são, além disso, os representantes de maior tamanho. Como diversas células sanguíneas, os monócitos são fabricadas por um tecido orgânico contido em certos ossos, a medula óssea. O papel dos monócitos é principalmente imunológico. Eles se localizam na circulação sanguínea e permitem a destruição de certos vírus e bactérias.
Os monócitos são os principais atores da fagocitose, primeira etapa da reação imunológica, chamada de resposta imune inata. Ao se transformarem em fagócitos, estas células absorvem os micro-organismos indesejáveis para destruí-los. Uma outra função dos monócitos é, depois do reconhecimento específico de um agressor, tornar conhecido para as outras células a natureza do agressor e promover uma reação de defesa mais específica. Esta fase - segunda e última da reação imunológica - é chamada de resposta imune adaptativa.