A úlcera é definida como a perda de uma parte superficial de um tecido, geralmente das mucosas que revestem a parede interna de alguns órgãos, principalmente digestivos ou a pele, formando assim uma lesão. Na pele, ela é visível na forma de uma perda de substância geralmente vermelha, formando uma cavidade. Afetando as mucosas, ela pode se ver quando tocamos as mucosas exteriores, como na cavidade bucal ou por um exame endoscópico. Nesse caso, uma erosão aparece inicialmente e afeta apenas a mucosa. Essas lesões, após sua instalação, são geralmente associadas a patologias subjacentes. A úlcera em si não é uma doença, mas se constitui em sintoma de uma condição primária.