O colágeno é uma proteína essencial na constituição do tecido conjuntivo e se apresenta sob a forma de fibras permitindo certa resistência do tecido à elasticidade quando esticados. O colágeno é uma proteína que ajuda a moldar o corpo e é bastante abundante. As doenças do tecido conjuntivo são doenças inflamatórias crônicas caracterizadas por uma alteração deste tecido.