Botulismo - Definição

Definição de botulismo

O botulismo é uma doença rara que se dá por intoxicação gerada pela ingestão de toxina botulínica, tipo de veneno secretado por uma bactéria. Essa toxina bloqueia as transmissões nervosas através dos músculos e conduz a uma paralisia respiratória e motora. A origem do botulismo é principalmente alimentar, pelo consumo de carne mal conservada e produtos cozinhados ou em conserva mal preparados. Os sintomas aparecem rapidamente: dores abdominais, problemas de deglutição, constipação, vômitos, rigidez motora. Se não tratado, o botulismo é mortal.

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