Os gama glutamil transferase (gama GT) são proteínas, mais precisamente enzimas, fabricadas naturalmente pelo organismo, principalmente no fígado. A taxa de gama GT no sangue é normalmente inferior a 60 unidades internacionais por litro, mas algumas causas podem provocar o aumento desta quantidade. A origem mais comum é o alcoolismo crônico. Os gama GT podem igualmente ser aumentados em caso de hepatite, diabetes, uso de certos medicamentos e algumas infecções.