O colostro é um líquido produzido pelas glândulas mamárias durante a última parte da gravidez e os primeiros dias após o parto. Esse líquido é espesso e amarelo. Ele é extremamente rico em substâncias necessárias para o recém-nascido, principalmente proteínas e anticorpos, células de defesa do organismo essenciais pois o sistema imunológico do bebê é ainda imaturo ao nascer. Sua produção se interrompe geralmente três dias após o parto e o colostro é pouco a pouco substituído pelo leite materno, mais rico em gorduras.