Ácido úrico: alimentos a evitar
O ácido úrico é uma forma de resíduo normalmente eliminado pelo organismo. Ele provém da degradação de células mortas ou da digestão de certos alimentos. No entanto, um aumento da concentração de ácido úrico no corpo pode provocar gota. Um exame de urina é capaz de apontar a taxa de ácido úrico no sangue, que costuma ficar entre 20 e 70 miligramas por litro.
Alimentos proibidos
Pessoas que sofrem com ácido úrico elevado precisam evitar alguns alimentos para que o quadro não se complique, levando inclusive à gota.
Miúdos e embutidos
Os míudos são proibidos pois provocam o aumento da taxa de ácido úrico. É o caso dos rins, fígado, língua, tripas, coração dos animais. Os embutidos também não devem ser consumidos.
Peixes azuis
Os peixes ditos azuis, como anchova, sardinha, arenque, truta e salmão, causam o aumento do ácido úrico no sangue. Ovas de peixes, mariscos e crustáceos também têm o mesmo efeito.
Carnes de caça
Todas as carnes de caça, como lebre, paca, codorna e faisão estão proibidos. Assim como outros animais, casos do pato e do ganso, e dos queijos altamente fermentados.
Foto: © Marco Mayer - 123RF.com
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